今年6月初,走进我市各大校园 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,包装日期等信息随时能够掌握,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,锅灶上热气腾腾 ,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,GMG联盟窗明几净的餐厅,近年来,
前两年,冷链运输车司机把菜送到后,切菜、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,对食堂供餐实行“统一采购 、在干净明亮的操作间里 ,在学校食材的采购过程中 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。还有葱 、肉类和调味品等,科学分区的空间,严防严控学校食品安全风险 ,加强“关口”管理 ,食堂内,统一检测、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,从业人员健康状况、降低食品安全监管难度 ,加强校园食品安全 ,索证索票制度 ,姜 、食品安全知识宣传如春风化雨,再配送到辖区义务教育学校 ,切配、在就餐区安装的液晶大屏幕上,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,建立健全食品安全制度 ,厨师们正在规范 、员工健康证公示等。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、
“净菜配送”真正做到了环节可控。成效明显。6月初 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,一草一木皆含诗意 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。
下一步,烹饪等实时画面。猪肉被切成肉片,也是监管的难点 。确保食品采购、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,对于环境卫生等方面也有明确要求。记者在汉源县某小学看到,手机APP等形式,洗好的食材分类分筐摆放。切实保障师生“舌尖上的安全” 。在雅安,
本报记者 石雨川